Zum Content springen Zur Navigation springen

Achtung!

Sie verwenden einen veralteten Browser. Bitte updaten Sie ihren Browser um die Usability zu verbessern.
Wann
Pfeil rechts
Gäste 2 Personen
Erwachsene
Kinder
confirm
Die Genießerwochen in der Heimat der Brüder Grimm

Heimatfisch

Frische, Qualität und kurze Wege - so werden regionale Fischsorten zu kulinarischen Köstlichkeiten

Es war einmal... im Jahre 1901 ein schlauer Mann, der eine der ersten Forellenzuchtbetriebe Deutschlands gründete. Er hieß Emil Rameil. Heute gibt es in der GrimmHeimat NordHessen zwie große und viele kleine Fischzuchten, in denen Fische wie Saibling und Bachforelle, Regenbogenforelle und Äsche gezüchtet werden und fangfrisch von kreativen Küchenchefs zu kulinarischen Hochgenüssen verarbeitet werden. Zum zweiten Mal bieten ausgewählte Restaurants in der vorösterlichen Zeit, vom 6.März bis zum Karfreitag, den 19.April 2019, fantasievolle Gerichte aus heimisch Fisch an, den Heimatfisch.

Kühnen und Wagenden steht ungesehen das Glück bei, plötzlich ist etwas geraten.

Jacob Grimm (1785-1863)

Fisch ist nicht das erste, was einem in den Sinn kommt, wenn man an das Mittelgebirge denkt. Dabei gibt es hervorragenden heimischen Fisch aus regionalen Produkten und erstklassige Köchte, die diesen zu tollen Gerichten verarbeiten. Dazu ein passender Wein und schon war die Idee geboren vom Heimatfisch, der neuen kulinarischen Veranstaltungsreihe in der Heimat der Brüder Grimm.

Unsere teilnehmenden Betriebe im Jahr 2019 (Änderungen vorbehalten):

Betrieb Straße PLZ Ort
Restaurant & Bistro Kiek In Zum Wiggenberg 33 34454 Bad Arolsen
Holzhauer GmbH & CoKG. Kasseler Str. 78 34308 Bad Emstal
Parkhotel Emstaler Höhe Kissinger Straße 2 34308 Bad Emstal
Humburgs Eck Bahnhofsstr. 1 34225 Baunatal
Bebras Hessicher Hof Kasseler Straße 4 36179 Bebra
Landgasthof Zur Post Hauptstraße 6 34582 Borken (Hessen)
Waldhotel Schäferberg Wilhelmsthaler Straße 14 34314 Espenau
Restaurant Nägel OHG Am Marktplatz 12-14 34560 Fritzlar
Anglerparadies Züschen Mühlenallee 6 34560 Fritzlar-Züschen
Gasthaus zum Thiergarten Sababurg 1 34369 Hofgeismar/Sababurg
Hotel Gude Frankfurter Str. 299 34134 Kassel
Waldhotel Elfbuchen Fischer GBR Aussichtsturm Elfbuchen 1 34131 Kassel
Zur Kugelsburg Kugelsburg 1 34471 Volkmarsen
Strandhaus No. 12 Ederseerandstraße 8 34513 Waldeck
Hotel zum Schiffchen  Hans-Staden-Str. 27 34466 Wolfhagen
Hotel zum Chattenturm Schützeberger Straße 67 34466 Wolfhagen